バターチキンカレーの完成!

【おうちで山ごはん】スパイスで作る、本格的なバターチキンカレー

みんな大好き「バターチキンカレー」。
コンビニやスーパーで手に入る食材を使って、たったの5分でスパイスが香る、本格的なカレーを作ることができます。

スパイスは免疫力の向上など、健康への効果があるとされています

スパイスには免疫力の向上など、健康への効果があるとされています

スパイスには、免疫力の向上殺菌食欲増進消化促進など、健康への効果があるとされています。



調理器具にクッカーやガスバーナーを使用すれば、おうちでも「山ごはん」気分を味わえます。
おうちで過ごす時間が多いこの機会に、ぜひチャレンジしてみてください!

バターチキンカレーの材料(2人分/400g)

今回の主な材料

今回の主な材料

バターチキンカレーの材料は以下の通り。

  • カレーパウダー・・・2g
  • ガラムマサラ・・・1g
  • 塩・・・3g
  • おろしニンニク・・・2g
  • おろしショウガ・・・2g
  • バター・・・16g
  • 鶏むね肉(茹でたもの)・・・150g
  • トマト水煮缶・・・200g
  • 牛乳・・・60g
  • ハチミツ・・・10g

鶏むね肉は事前に茹でておく必要がありますが、より簡単に作りたい方は、コンビニやスーパーなどで売っているサラダチキン(プレーン)が便利です。

バターチキンカレーの作り方

調味料や具材を事前に軽量しておくと、スムーズに調理ができます。

バター・ニンニク・ショウガを炒める

バター・ニンニク・ショウガを炒める

1.クッカーにバター、ニンニクとショウガを入れて、香りが立つまで炒めます。

その他の材料を投入

その他の材料を投入

2.いい香りがしてきたら、鶏むね肉・トマトの水煮・牛乳・ハチミツ・塩を投入。

味の決め手のスパイスを加える

味の決め手のスパイスを加える

3.さらに、カレーパウダー・ガラムマサラも加えて、煮込んでいきます。

軽く煮込めば完成

軽く煮込めば完成

4.1~2分程度煮込んで、全体に火を通します。

バターチキンカレーの完成!

バターチキンカレーの完成!

バターチキンカレーの完成!

調理時間はたったの5分で、本格的なバターチキンカレーの完成!
コンビニやスーパーで手に入る食材だけで、簡単に本格的な味わいのカレーを作ることができました。

ぜひおうちで試してみてください。



参考書籍:南インド料理店総料理長が教える だいたい15分!本格インドカレー [ 稲田 俊輔 ]
※こちらの書籍を参考に、少しアレンジを加えています。

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